跟著風雲流浪去

義大利是個美食天堂,就我吃過覺得非吃不可的有披薩、意大利麵、佛羅倫斯大牛排、冰淇淋、咖啡、還有葡萄酒,看似平淡無奇的料理卻是異常的好吃,原來簡單的食材也可以烹調出那麼另人驚豔的味道。

在台灣的披薩有多種口味可以選,到義大利後才發現傳統披薩只是麵皮、蕃茄醬和起士最基礎三種食材組合而成的但怎會這麼美味,了解了一下才知道在這麵皮是現做的,使用的蕃茄醬也是自己煮的,而且使用窯烤所以吃到的都是薄皮的,一直到現在我還唸唸不忘那簡單樸實的披薩。意大利麵也是令我驚訝！蕃茄肉醬麵真的只看到紅醬和麵,用少許的橄欖油與自家熬的蕃茄紅醬和麵混合後味道真是棒呀!橄欖油蔬菜麵使用的是筆管麵、醬是青醬也就是羅勒,在筆管中拌著羅勒味入口後那股香味一直留在口腔中,羅勒有著九層塔的香氣卻比較不嗆,白油蒜味義大利麵一樣使用簡單的蒜頭就讓義大利麵美味無窮。

到佛羅倫斯有吃牛肉的朋友千萬不可錯過這大牛排,份量真的是大的嚇人稍微焦過後就下去烤把肉汁都鎖在裡面鮮嫩多汁伴著生菜入口再來一杯紅酒,人間美味呀!在托斯卡尼區最多的就是橄欖樹與葡萄園,來這紅酒簡直跟飲料一樣便宜又好喝,怎麼可以不嚐嚐呢?

冰淇淋充滿著果香,使用新鮮的水果做成的冰淇淋香濃綿密是飯後很好的甜點之一,在夏天可以消暑在冬天更是不可錯過吃完後充滿熱量身體也暖起來,我們在冬天前往看著街上很多人都在吃覺得奇怪,但在嚐試後才知道這原理;義式咖啡Espresso濃縮咖啡除非是有在喝咖啡的不然不建議喝,不過可以喝以Espresso為基底的拿鐵或卡布基諾,要特別注意的是拿鐵一詞在義大利代表牛奶,所以要點的時侯說拿鐵咖啡,才不會要多花一杯的咖啡費。